来源：互联网时间：2025-10-03
各位种菜的兄弟姊妹些，你们浇水一般都选啥子时候哦？是不是想起了就拎起水壶往土头淋？其实这里头有讲究哦！
好多人觉得“反正都是浇水，啥时候浇不一样嘛”，但老菜农都晓得：浇水时间乱选，菜可能白种——早上浇才是对头的做法，晚上浇里头藏着的问题可不小，今天就跟大家摆摆这其中的门道。
先摆摆早上浇水的好处嘛。你想嘛，天刚蒙蒙亮的时候，土头的温度还没起来，太阳也只是刚冒头，这时候把水浇下去，就跟给菜喂慢头汤一样。水分慢慢往土里渗，根须能一点一点吸饱，不会像中午那样，水一倒下去就“滋滋”冒白气，要么被晒干，要么烫得根须打卷。
我隔壁李嬢嬢种了半园子青菜，天天天刚亮就挎着水桶去浇，她说：“早上的水像带了劲，你看我那青菜，叶叶儿都立得直直的，捏起嫩生生的，中午浇的话，下午就蔫兮兮的。”
而且早上浇水还有个巧处：叶子上沾的水珠，等太阳慢慢爬高，温度升起来，就会慢慢晒干。不像有些时候，水浇在叶子上半天不干，太阳一晒，水珠像小放大镜一样，反而把叶肉烫出小斑点。
你种番茄、辣椒这些带叶的菜就晓得了，早上浇完水，叶子上的水珠过个把小时就没了，既补了水，又不得让叶子遭“烫伤”。老辈人常说“晨露养菜”，其实人工浇水选早上，就跟借了晨露的力一样，菜长得水灵，病害也少。
再说说晚上浇水为啥子要不得。特别是春夏天，白天太阳晒了一天，土头有点发烫，到了傍晚，你觉得“这下凉快了，浇水正好”，其实这时候隐患就埋下了。
晚上温度慢慢降，土头的热气还没散完，水一浇下去，土壤就像个闷罐子——又潮又热。根须泡在里头，就跟人捂在湿衣服里一样，不出两天，你拔起来看，根须可能都泛白、发黏了，这就是烂根的苗头。
更麻烦的是叶子上的水。晚上没得太阳晒，空气也闷，叶子上的水珠能挂一整晚。你种的青菜、菠菜这些，叶梗子嫩，水珠一泡，第二天早上就可能看到叶背长霉斑，或者叶尖开始发黄腐烂。
我去年种的几棵茄子，就因为连续几天傍晚浇水，后来叶子一片片往下掉，扒开一看，叶柄那里都烂成糊糊了，最后只能拔掉重栽，可惜得很。
可能有人要问：“那阴天或者凉快天，晚上浇也不行啊？”其实不管啥天气，晚上浇水都得打个问号。你想嘛，就算不热，土壤一晚上都是湿的，透气性差，菜根呼吸不畅，时间久了就容易生虫或者烂根。倒是有个例外，要是遇到连续大太阳，菜都蔫得快趴土上了，傍晚可以少浇点水“救急”，但只能浇在土根上，千万不能泼到叶子上，而且第二天早上最好再补浇一次，把土壤湿度调均匀。
说来说去，种菜就跟养娃娃一样，细节上得用心。浇水这点小事，选对时候，菜就长得精神；选错了，辛辛苦苦种的菜可能就毁在“一瓢水”上。
各位兄弟姊妹些，下次拎水壶的时候，不妨赶在天刚亮、露水还没干的时候，你会发现，那些菜叶子上挂着水珠，迎着晨光舒展的样子，才是最让人安心的——毕竟，老辈人传下来的做法，都是从土头摸出来的真经验嘛！
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