来源：互联网时间：2025-10-03
玉米，别名苞谷、玉蜀黍等，是很高产的农作物，原产自南美洲，被引入我国已有超过400年的时间。
因玉米的营养价值丰富，用途相当广，能用来食用，饲用和深加工，而且适应能力还强，是经济效益相当高的农作物。
春种一粒粟，秋收万颗子，玉米快要进入收获期，每年这个时候，很多农户都不知道如何选择收获时间。
部分农户选择提前收获，致使产量降低，质量遭损，种植效益大打折扣。那么，玉米的最佳收获期到底如何选择呢？
当玉米进入成熟期，要经过3大阶段，即乳熟期、蜡熟期和完熟期。
乳熟期，叶片通过光合作用形成的营养物质被运输至籽粒内，促进产量形成，期间水分含量还在4-7成，捏开籽粒有乳白色浆糊状液体。
这时收获产量预计减2-3成，因为籽粒还没完全成熟，晾晒过程费时费力，就算晒干，千粒重都要降低，还会抑制出粉率和品质。
蜡熟期，正常是15-19天，轻捏开籽粒，能看到淀粉由糊状转变成白蜡状，叶片已是变黄的状态。
完熟期，指的是玉米籽粒完全成熟，且含水量达到最佳状态，轻捏籽粒，无法掐动，是较理想的收获状态，能保证高产优质。
这时如还不收获，茎秆逐渐失去生理功能，失绿枯萎，支撑能力减弱，遇到大风大雨天，就要倒伏，穗部容易霉变，还会被害鸟啄食。
因此说，要改变错误的收获习惯，别苞叶变黄就收获，只有玉米在完熟状态，成熟度好，粒重高，产量高，品质优。
能够正确判断玉米最佳收获期，对产量的形成特别关键，常见的能根据授粉时间、叶片数量、乳线和黑层来判断。
授粉判断法。研究数据表明，玉米授粉完千粒重呈先增后减的趋势，当授粉时间达到45天，千粒重达到最高，能超过340克。
过了50天，千粒重就呈降低的态势，即玉米在授粉完45-50天，千粒重接近巅峰，收获能获得的效益最高。
叶片判断法。叶片是植株进行光合作用的主要器官，叶部的枯黄衰老，说明植株营养物质的转化运输能力呈降低趋势。
绿色叶片数量还有7-8片时收获，粒重能达到完全成熟状态的92.9%，苞叶枯黄松动，整株只有不到5片绿叶时收获，千粒重最高。
要提醒的是，如植株遭遇水旱灾害和病虫害的侵扰，植株的叶部就要提前变黄，就要采取其它方法综合判断。
乳线和黑层判断。其实，乳线就是玉米籽粒的胚乳，当乳线全部消失，玉米粒和穗轴出现黑色层，黑层越深，说明成熟度越高，能进行收获。
正常情况，玉米的收获时间为9-10月，全国各地存在差别，要根据当地实际情况调整，延迟至10月5日至10日收获。
玉米晚收1天，千粒重能增加3-4克，晚收10天，灌浆期就能达到50天，亩增产玉米能达到100斤。
目前，我国的玉米收获分为，人工摘穗，适合面积较小的家庭种植，优点是能降低丢穗丢粒问题，缺点是浪费人工；
机械摘穗，是目前最普及的收获方法，水分达到30左右就能收获，能大幅节省人工和物质投入，还能提高劳动效率，增加经济收入。
籽粒直收，指的是收获过程就把玉米进行脱粒处理，优点是能大幅缩减收获流程，缺点是玉米的水分要降到25左右，要不籽粒会破损。
刚收获完的玉米，含水量还比较高，别直接就堆放在一起，要通风晒穗后，脱粒晾晒至13-14水，再入仓或者出售。
最后要说，玉米收获时间的确定要根据植株长势、籽粒成熟度，灵活调整，避免过早过晚收获，限制产量的提升。
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