来源：互联网时间：2026-05-18
种子萌发和种子休眠等相关问题是生物各大考试中常见的考题，其中有很多小点是同学们没有梳理过的，今天一起学习下吧！
种子的萌发
种子萌发是作物生长的基础，从生理角度看，萌发是无休眠或已解除休眠的种子吸水后由相对静止状态转为生理活动状态，呼吸作用增强，贮藏物质被分解并转化为可供胚利用的物质，引起胚生长的过程。
从分子生物学角度看，萌发的本质是水分、温度等因子使种子的某些基因表达和酶活化，引发一系列与胚生长有关的反应。
种子萌发过程中有以下六个生理生化变化：
（一）种子吸水
种子的吸水分为三个阶段：“快—慢—快”（急剧吸水阶段 — 吸胀性吸水；吸水迟缓阶段；胚根出现；生长吸水阶段 — 渗透性吸水）。
（二）呼吸作用的变化
在吸水的第一和第二阶段，CO2的产生大大超过O2的消耗 —有氧呼吸和无氧呼吸；吸水的第三阶段，O2的消耗大于或等于CO2的释放 — 有氧呼吸。（这里强调下，如果是脂肪类种子，O2的消耗大于CO2的释放，因为脂肪中氧元素的比例比糖类中氧元素的比例小，所以需要消耗更多的氧气 ）
（三）酶的变化
1、酶原的活化：种子吸胀后立即出现，如：β-淀粉酶、蛋白酶等。
2、重新合成：如α-淀粉酶、蛋白酶等。
两种途径：
（1）活化长寿的mRNA → 新蛋白质 → 新酶
（2）新合成的mRNA → 新蛋白质 → 新酶
（四）贮藏物质的动员
淀粉经水解或磷酸解为葡萄糖，使有机物的种类增加。
（五）植物激素的变化
ABA（脱落酸）等抑制剂下降，IAA（生长素）、CTK（细胞分裂素）、GA（赤霉素）含量上升，使胚乳中贮藏物的降解，促进胚根胚芽的生长，控制幼苗的向地性生长。
种子的休眠
1）休眠的主要原因
①种皮限制；
②种子未完全成熟；
③胚未完全发育
④抑制物的存在。
2）休眠意义：
避免种子在不适宜的条件或季节里萌发，
免于幼苗受到伤害和死亡。
3）种子的储存：
种子储存最常见的方法是干燥储存，通过晒干种子来减少自由水的含量，进而降低种子的代谢速率，抑制种子呼吸作用，减少有机物的消耗。
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