来源:互联网时间:2018-12-28
相信红薯应该是大家都很熟悉的了,红薯是农村常见的粮食作物,俗称地瓜,在每年几乎家家户户都会种上几块地。如果是在农村长大的80后、90后们,应该都有这样的回忆,在一个风和日丽的下午,约上一群小伙伴,去自家附近的红薯地挖上几个红薯,就地取材生火,把红薯放入火内烤熟之后,红薯的香味便能够传到很远的地方,每个人都吃得非常满足。现在城市里也可以经常看到有卖烤红薯的,要三四块钱一个呢。其实很多人不知道的是,红薯虽然很常见,但是它有着“长寿食品”的美誉,不仅茎块全身都是宝,而且红薯的叶子也可以食用,有预防贫血的作用。
一、红薯的营养与功效
1、红薯含有蛋白质、淀粉、纤维素等丰富的营养元素。
2、红薯块根具有活性成分,有抗癌、保护心脏等功效。
3、红薯对减肥有一定的功效作用。
4、红薯除了供食用外,还可以制糖和酿酒等多种用途。
5、红薯叶还有提高机体免疫力、保护眼睛视力的功能。
二、红薯的食用方法
1、蒸红薯:红薯洗干净,放入蒸锅中大火蒸煮一分钟后转小火,半个小时后关火闷5分钟,就可以食用了。
2、红薯汤:红薯洗净去皮,切成小块放入锅中,加上水进行烹煮,等到锅内的水开后放入适量的冰糖,煮熟即成为一道美味的红薯汤。
3、干红薯条:红薯洗净放入锅中煮熟,冷却后切成条,放在太阳下晒干,就成为了美味的红薯条。
三、不适宜食用红薯的人群
1、肠胃功能较差者不宜吃红薯,因为会很难消化,建议少吃。
2、有胃溃疡、胃胀等病症的人不宜吃红薯。
3、湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食红薯。
四、红薯的生长习性
1、对温度需求
红薯喜温暖,非常害怕寒冷,如果温度持续在10℃以下或者遇到霜冻,茎叶就会受冻。
2、对光照需求
红薯需要光照充足,如果每天有13小时左右的光照时间,会较利于块根的膨大。
3、对水分需求
红薯虽然耐旱,但是也怕淹,土壤要随时保持湿润状态,才有利于茎块生长。
4、对养分需求
红薯吸肥的能力强,对钾肥的需求最多,红薯也耐瘠薄,但如果想要高产则需保证肥料的施足。
5、对土壤环境需求
红薯喜欢土层深厚、养分丰富、疏松通气的沙壤土,也较耐酸碱,但是PH值以5.2-6.7为宜。
五、红薯的栽培技术
1、选种、育苗
红薯是需要在移栽种植前两个月左右进行育苗的,可以每年在选种育苗的时候进行提纯复壮,选择薯形状均匀、表皮光滑、无病虫斑的中型种薯做种,然后进行浸种处理。
2、苗床的准备
红薯的苗床基肥要施足,在下入种块前用石灰等对苗床进行消毒。
3、苗期的管理
(1)红薯育苗阶段要根据苗情来追肥,一般在三次左右,每次施完肥都要对红薯苗浇洒一次水,防止烧苗。
(2)培土可分为2-3次,第一次在苗高10cm左右进行,后面两次每间隔7天左右,培土最好用细土拌上腐熟堆肥撒入苗床。
(3)苗床管理还要抓好保温保湿、通风透气等措施,特别是温度方面要注意,在温度降低前要做好保温工作。
4、肥水的施用
红薯的栽培以基肥施用为主,一般基肥的用量占总施肥量的六至八成,基肥可以结合整地施入。等到移栽后施用一次提苗肥,在结薯期可以追施一次催薯肥,肥料施入后应该要浇一次水,然后结合除草措施进行培土。
5、病虫害的防治
红薯的病害种类较多,可以采用对种苗消毒等方法预防,如有病害发生就要及时使用相应药剂防治,虫害可以利用轮作等方法预防。
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