来源：互联网时间：2026-02-13
花期过后，花的各部分显著变化。
花萼（花萼宿存除外）、花冠一般枯萎脱落；
雄蕊和雌蕊的柱头以及花柱凋谢；
子房或与子房相连的其他部分，发育成果实。
一般而言，花只有在受精后才能形成果实。但有的植物在自然状况下或人为控制因素下，虽不经过受精，子房也能发育成果实，只是果实里的不含种子。
果实的性质和结构多种多样，这与花的结构，特别是心皮（构成被子植物雌蕊的基本单位）的结构，以及受精后心皮及其相连部分的发育情况有很大关系。
果实的形成和结构
有的果实单纯由子房发育而成。
有的由子房与花的其他部分，比如花托，花萼，花序轴等一起参与，共同发育而成。
果皮（pericarp）：组成果实的组织。通常可分为三层结构，最外层是外果皮（exocarp），中层是中果皮（mesocarp），内层是内果皮（endocarp）。
有些果实，3层果皮分界比较明显，如核果类。
杏的果实
有的果皮分界不太明确，甚至互相混合，无从区别。
严格地说，果皮是指成熟的子房壁（单纯从子房发育而成的果实）。如果果实的组成部分，除心皮外，还包含其他附属组织，如花托等，则果皮的含义可扩大到非子房壁的附属结构或组织部分。
单性结实和无子果实 单性结实（parthenocarpy）：指不经受精，子房就发育成果实的现象。 无子果实：单性结实的果实里不含种子，所以这类果实称为无子果实。 自发单性结实（autonomous parthenocarpy）：自发形成的单性结实，如香蕉（香蕉的花序是穗状花序，总花序轴上部是雄花，下部是雌花，雌花可不经传粉、受精而形成果实）、葡萄的某些品种、柑橘、柿树、瓜类等。 诱导单性结实（induced parthenocarpy）：通过诱导作用引起的单性结实。例如，用马铃薯的花粉刺激番茄的柱头，或用爬山虎的花粉刺激葡萄的柱头都能得到无子果实，或者利用各种植物生长物质涂敷或喷洒在柱头上，也能得到无籽果实。
花、果和种子的发育总结
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