来源：互联网时间：2025-11-17
种子是什么？为什么种子有那么多形态？
种子是裸子植物和被子植物特有的繁殖体，它由胚珠经过传粉受精形成。种子一般由种皮、胚和胚乳3部分组成，有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分。
我们平时看到的蔬菜种子大多是圆形或椭圆形，其实这是自然选择留下来的结果。圆形的种子易于滚动，这对种子传播起到了很大作用，有棱角的种子掉落在地上则不易移动；而且很多种子是靠鸟类进食后排泄传播，有棱角的不利于鸟类排泄。所以在长久的进化时期里，有棱角的种子渐渐被淘汰，圆形种子“适者生存”，存留了下来。
茄科蔬菜的种子，如番茄、茄子、辣椒等，属于双子叶植物有胚乳的种子，胚乳发达。
十字花科的种子，如大白菜、萝卜、甘蓝等，均为双子叶植物无胚乳种子，形状呈圆球形或扁圆球形，颜色为偏褐色，种子表面特征为单沟、双沟。
葫芦科种子，如黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜等，均属于双子叶植物无胚乳种子，形状基本为卵形或长条形，颜色不尽相同，主要为白色、黑色、棕色、黄色等。表面特征也各不相同。
豆科种子，如豇豆、菜豆、豌豆等，均属于双子叶植物无胚乳种子，形状为肾形、卵形等，颜色各异，主要为深红色或红棕色，表皮光滑或皱缩。
百合科种子，如洋葱、韭菜、大葱等，均为单子叶植物有胚乳种子。形状大部分为盾形或三角锥形，有的种子如韭菜种子较扁平。种皮颜色均为黑色，表面平滑或有皱缩。
水稻种子，为单子叶植物有胚乳种子。形状为椭圆粒状，有长粒形和短粒形，颜色大多为金黄色，表面有不太明显的纹理。
玉米种子，为单子叶植物有胚乳种子。按形状分为硬粒型、马齿型和半马齿型，颜色以黄色居多，其次为白色，亦有红色和紫色，表面光滑。
小麦种子，为单子叶植物有胚乳种子。粒形主要有卵圆形、圆形、椭圆形等形状,颜色较多，大多数为黄褐色，还有部分为白色、红色、紫色、紫黑色、蓝色等，种皮细胞颓废皱缩，内为珠心残余，细胞类方形，隐约可见层状纹理。
保障粮食安全还得从种质资源说起
农业生产的基础是种植业，而种子是种植业的延续与发展，是具有生命力的特殊生产资料。世界上90%的食用农作物都是用种子播种进行栽培的，农业生产中离不开不可替代的必须物质。可见种子是农业的“芯片”，也是国家粮食安全的命脉。
谷子种质资源—穗型
数据显示，2022年良种对我国粮食增产的贡献率为45%，如果说种子是农业的“芯片”，那么种质资源就是芯片的芯片。
种质资源是指携带生物遗传信息且具有实际或潜在利用价值的载体。如古老的地方品种、新培育的推广品种、国外引进材料、重要的遗传材料以及野生近缘种，都属于种质资源。
西瓜种质资源—果实大小
19世纪，美国前来我国调查和采集野生大豆资源，孟山都公司从我国上海采集的野生大豆中发现了高产基因，申请了基因专利，并将其应用于商业化育种，此后孟山都便向全球包括中国在内的101个国家申请了64项专利，中国今后如要使用用转基因大豆都要向他付专利费，至此中国大豆产业遭受重创。
上世纪70年代，袁隆平院士在海南三亚发现了“野败”水稻，利用这份重要的种质资源，我国率先实现了水稻三系配套杂交育种，打破了世界杂交水稻研究徘徊不前的局面。
作物种质资源是重要的生物资源，也是农业科学原始创新、种业振兴和生物技术及产业发展的源头与源泉，是实现农业可持续发展，所以加强种质资源的保护利用、开展种源卡脖子技术攻关，对保障国家粮食安全、生态安全和能源安全具有战略性意义。
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