大白菜高产高效栽培关键技术

来源：互联网时间：2025-10-27

近几年，林州市充分发挥科技人员的作用，通过举办技术培训班、现场指导等方式，提高农民的种植技术水平。施肥、病虫害防治等环节也更加科学，减少了化肥和农药的使用，提高了大白菜的品质，让消费者更加放心。但部分地区的农民仍受传统观念影响，对新技术的应用比较排斥，具体表现在以下 3 个方面。1)技术应用落后。技术应用落后导致大白菜生长过程中的管理不够科学，产量和质量都难以得到保障，而且现代农业技术如精准施肥、病虫害监测等尚未全面普及，造成了许多农民依赖以往经验进行种植，缺乏科学决策的依据。2)管理方式粗放。在水肥管理上，很多农民不能准确掌握大白菜对水分和养分的需求，导致施肥不均、用水不当，直接影响大白菜生长发育，进而导致产品质量不高、产量降低。追肥时间和方式不当常常造成肥料浪费以及污染环境，影响大白菜的经济效益和可持续发展。3)病虫害防治存在误区。许多农民还是习惯于依赖化学农药进行病虫害防治，缺乏对生态防治和生物防治认识，而且在病虫害发生后，部分农民往往采取“重药轻治”的措施，过量施用化肥和农药，不仅增加了生产成本，同时也对环境造成了污染，严重时甚至会引起农药残留超标，威胁消费者的健康。因此，为了实现大白菜可持续发展，提升农民经济效益，相关部门和机构应加大对大白菜种植技术支持力度，同时加强对农民的培训与指导，引导他们采用科学的种植管理模式，推动大白菜种植高效、环保、可持续发展。

2.1 选地与整地

1)清理前茬作物。去除残茬、病叶、杂草等，可以采用人工或机械操作，确保土壤表面干净无杂物，避免土壤中残留的病原菌、虫卵及其他有害物质对大白菜生长造成不良影响。2)深翻土壤。翻土深度在30 cm 左右即可，不仅能改善土壤结构，还能增强土壤通气性和保水能力，同时还需要进行暴晒。一方面，深翻能打破板结的土壤层，改善内部排水性和透气性，减少病虫害的发生。另一方面，暴晒可以通过阳光中的紫外线杀死土壤中的病原体和虫卵，进一步减少病虫害的侵袭。3)耙地保墒。在雨后可进行耙地保墒，平整土地，以此确保种植均匀性，便于灌溉施肥和机械化作业，提高种植效率，同时可以提前施入基肥，大白菜生长对于 N、K、P 等元素的需求量较大，可提前施入适量的尿素、磷肥、硫酸钾等肥料，或施入充分腐熟的有机肥。

2.2 适期播种

不同品种生长期不同，可以结合具体的品种、生长期以及气候条件等适时做好播种工作。早熟品种生长周期在 70 d 左右，中熟品种生长期为 75～85 d，晚熟品种生长周期在 3 个月左右。在种植时，可以结合具体的市场需求判断播种期。大白菜一般可选择立秋前后 5 d 进行播种，若是立秋时节雨水充沛，可适当延迟播种时间。

2.3 品种选择

选好品种对于大白菜的高产高效栽培有着重要意义。综合不同品种的外观、抗病性、适用性、丰产性等选择品质好、产量高、口感佳的品种。大白菜生长过程中容易受到多种病害侵染，如白斑病、黑腐病、霜霉病等，选择抗病性强的品种，可以减少病害发生概率，降低防治成本，提高经济效益。选择外形美观、颜色鲜亮、大小均匀的品种，有利于提高商品价值。另外，由于不同地区的气候和土壤条件存在很大差异，选择适应性强、能在当地正常生长发育的品种，是实现高产稳产的基本保障。

2.4 播种方式

播种时可结合种植实际情况，选择点播法、沟播法、起垄种植的方式，其中采用点播法种植大白菜，省时省力，无需进行移栽，不需要经过缓苗期，不伤根，后期大白菜根系生长较好，生长速度比较快。同时注意控制好种植密度，保证株行距适宜。开挖穴坑，浇透水后每穴放 2 粒种子，之后覆土。

2.5 分期管理

1)幼苗期管理。从播种后种子萌动至第 1 片真叶长出持续 4～6 d，这一阶段根系逐渐发育，后期生长过程中需要展开间苗、定苗、中耕、除草等工作。为了避免幼苗拥挤或是过度生长，应及时间苗、定苗。当幼苗生长 20～26 d 后，根据预设的间距固定幼苗，大白菜之间的距离控制在 40 cm 即可。若出现植株死亡、缺株的情况，在水肥条件好的状态下可重新种植或移栽。间苗和定苗时，可选择生长旺盛且具有优良特性的幼苗，同时尽早清除田间的病苗以及多余的幼苗，间苗可持续 2～3 次，同时配合中耕 1～2 次，以破除地表板结，清除杂草。苗期水肥管理可结合大白菜实际生长情况进行调整，一般大白菜苗期生长缓慢，对于水肥需求量较少。

2)莲座期管理。莲座期即大白菜从团棵至第 3 个叶环的叶片长成，植株心叶开始出现包心现象为止，需要 20～25 d。该阶段应重点做好蹲苗、防病虫害等工作。定苗后及时控水蹲苗，促使大白菜的根系下扎，无需中耕除草。结合天气情况判断是否需要灌溉，结合需肥实际情况判断是否施肥。可喷施叶面肥，使用磷酸二氢钾 + 尿素，以促进大白菜生长。叶面喷施适量的糖醇钙、硼肥，能够较好地预防大白菜干烧心、不包心情况出现。

3)结球期管理。结球期是从莲座期结束心叶开始抱合至叶球充分膨大，达到可采收状态为止，早熟品种需要 25～30 d，晚熟品种需要 40～60 d。随着大白菜生长速度加快和对养分需求增加，需肥量显著提升，尤其是对钾肥的需求更大，钾肥不仅有助于增强植株的抗逆性，还能促进光合作用产物的运输和积累，对大白菜的结球紧实度和质量有着直接影响。因此，结球期施肥应以持效性强的全肥为主，特别是要增加钾肥的施用量，以确保大白菜在结球期能够获得充足且均衡的养分。

2.6 病虫害防治

1)农业防治技术。通过科学整地打破土壤板结层，改善土壤通气性和排水性，增强根系生长能力，挑选抗病性强、适应性广的品种可以在一定程度上能减少病虫害的发生，不仅能缩短病虫害防治周期，还能降低农药的施用频率，从而降低生产成本，提高经济效益。大白菜对水分和肥料的需求量较大，应根据植株不同生长阶段的生长状况和土壤湿度进行科学的灌溉与施肥，以此较好地增强大白菜的抗性，减少病虫害的发生。2)物理防治。使用物理工具进行防治，比如将太阳能高效智能捕虫器安装在离地 80～100 cm的位置上，对小菜蛾、菜青虫等鳞翅目类害虫成虫进行诱捕，使产卵基数大大减少；悬挂黄色粘虫板，规格是 25 cm×30 cm，可以诱杀蚜虫及白粉虱。3)化学防治。应注意选择毒性较低且效果较好的农药，结合病虫害的发生特点用药，可以提高用药的科学性。软腐病在大白菜的结球期高发，大白菜上会出现大量病斑，使周围组织变黄，严重时会导致大白菜叶片干枯、烂帮烂心，给大白菜产量造成极大的威胁，可使用 75％百菌清可湿性粉剂 600～800 倍液等药物防治。蚜虫、菜青虫、小菜蛾等害虫极易高发，可选择 10％吡虫啉可湿性粉剂、高效氯氟氰菊酯或辟蚜雾可湿性粉剂等药物展开有效防治，降低其可能对大白菜高产造成的不利影响。

3.1 加强农业科技推广和培训服务

通过举办技术培训班、示范田观摩等活动，向农民普及先进的栽培技术，提高农民的种植水平。培训和服务的内容涵盖品种选择、育苗、整地、水肥管理、病虫害防治等，确保农民全面掌握栽培技术要点。

3.2 加强政策支持和资金投入

政府应制定和实施相关农业扶持政策，加大对大白菜产业的支持力度，提供必要的资金补贴和技术服务，鼓励农民采用新技术、新品种，提高生产效益，通过引进和推广自动化、智能化农业装备，如智能化灌溉系统、精准施肥设备、无人机巡检等，提高栽培管理的精度和效率，减少人工操作误差，为大白菜高产栽培提供强有力的技术支持。此外，还可以通过政府采购、电商平台等渠道，帮助农民打开销售市场，提升大白菜市场竞争力。

3.3 选育和推广高产优质的品种

科研机构和种子企业应加大研发投入力度，培育抗病性强、产量高、品质优良的品种，并通过审定推广，确保优质的种质资源能够快速普及到田间地头。同时，建立健全品种表现监测和评估机制，及时收集和反馈品种在实际生产中的表现数据，为后续品种选择提供科学依据。

免责声明：本站部分文章系转载自网络，如有侵犯，请联系我们立即删除。另：本文仅代表作者个人观点，与蓝孩子农资网无关。如无特殊注明均为本站（蓝孩子农资网）原创,版权归蓝孩子农资网所有,如需转载请注明来源地址.

返回农资资讯首页

上一篇：农机达人嘉年华 | 潍柴雷沃举办2025“遇见丰收中国”农机短视频创作者大会下一篇：种植户跑别人家了咋办？

关键字：