来源:互联网时间:2016-06-08
大白菜有两种一种是我们常说的白菜,另一种是包心结实的包菜,又称甘蓝,洋白菜。有的颜色深绿、浅黄、稍微泛白,等等颜色。
白菜为秋天种冬天收的蔬菜,生育期为70天,包心速度快。白菜常见病害白菜霜霉病、病毒病、软腐病等病害。白菜冬天可存放较长时间。白菜具有粗蛋白、维生素含量及锌、锰、钾、磷、铁等营养元素,除胸烦,利肠胃,解酒毒。
百菜不如白菜,白菜中的凝血止血酶能预防中风,钼还能防癌。白菜的营养很均衡,对身体有好处。白菜里面含有90%的植物纤维,这些植物纤维能促进胃肠的蠕动,促进消化系统的健康。
“白菜肉包”非常适合中午和晚上食用,可以选择热吃,也可以晾凉吃。它最大的特点就在于做法的健康和荤素搭配的合理。蒸菜最大程度保持了菜中的营养,同时吃肉较多的话,肉类消化后的废弃物排除是一个困难,有些人吃肉会便秘。但是和白菜一起搭配的话,蛋白质被吸收以后,肉类的碎渣在蔬菜的高纤维帮助下可以很顺利地排出体外。
白菜种子有效贮存期限在2年以内,当年收获的种子当年可直接播种,第2年仍可作种。贮存期超过2年的种子,播种后出苗率要降低20%左右,且极易感染病害。存放时间越长,出苗率越低,抗病能力就越差。贮存白菜种子,必须存放在凉爽干燥的地方,切勿用水缸、铁桶等不透气的容器存放,以免把种子捂坏而影响出苗率。光泽鲜亮的为新种子,暗淡的为陈种子。
萝卜白菜是最常见的蔬菜之一,做法简单,价格便宜。大白菜种子贮藏注意上面的事项,保证来年种子的出芽率。
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