来源：时间：2015-06-23
板栗营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖以及多种维生素和矿物质等。栗果除生食、炒食、煮食或做菜外，还可加工成罐头、栗脯、栗粉、栗子羹等。并有补肾益气，止血化瘀等药用价值。花、果壳、壳斗、树皮及根均可入药，具消肿解毒之功效。
整形修剪
各发育时期的修剪要求。营养生长期（产前期）：在苗木定干基础上，以整形培养树冠为主，定植后第一年、第二年培养主枝，选留副主枝，第三年以布局侧枝群为主。每年培养2～4次梢，当新梢长到40厘米时，摘心。投产前一年达到树冠紧凑呈半圆头形，树形开张，枝叶茂盛；生产结果期（投产初期）：继续培育扩展树冠，合理安排骨干枝，适量结果。对生长过密和交叉、重叠的枝条进行删除，使枝梢健壮，分布均匀，树冠开张，树高控制在5米为宜；盛果期：修剪因树制宜，删密留疏，疏除、回缩过密大枝或侧枝，剪去细弱枝、鸡爪枝、交叉重叠枝、病虫枝，保持侧枝分布均匀、通风透光；衰老期：进行回缩修剪，对侧枝、副主枝进行回缩更新，回缩到有徒长枝或生长枝的地方，利用这些枝条重新培养骨干枝。
修剪时期与修剪要点。休眠期修剪从落叶后到翌年春季芽萌动前进行，以1～2月最为适宜。自4月中旬~8月下旬开展抹芽、摘心、控梢、剪除徒长枝等辅助修剪。修剪应每年进行。修剪顺序先大枝，后小枝，先上部后下部，先内后外。剪口要平整，大剪口应涂保护剂。修剪后的病虫枝应及时清理。
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