靠什么保障80亿人粮食供给？离不开化肥农药……

来源：互联网时间：2022-11-25

作为人口大国，中国粮食总产量从1949年的1.132亿吨增长到今天的6.9亿吨，外加大量进口的大豆等，才能供养更多的人口。那么，如今全球人口突破80亿大关，靠什么保障粮食的供给？答案仍然是化肥、农药等农业投入品。

新中国成立前，我国一直采用传统农业生产方式培肥地力，粮食产量增长极其缓慢，而且长期处于较低水平。如秦汉至清朝2000余年间，我国小麦亩产量仅从50千克增长到100千克左右。而新中国成立后至今仅70余年，小麦平均亩产量达到350~400千克，高产地区亩产量达到650千克以上。其中，化肥的施用发挥了关键作用。科学研究证明，不施化肥和施用化肥的作物单产相差55%~65%。

可见，化肥、农药等近现代农业投入品的使用及其技术的发展，大大提升了粮食的单位面积产量。也是因为这些，中国以全球9%的耕地养活了世界上近20%的人口。

然而，对作物增产作出巨大贡献，对现代农业发展发挥关键作用的化肥与农药，在今天却仍被许多人认为是食品健康、环境污染的“元凶”。那么，如果不用这些农业投入品，会怎么样？

2021年4月，斯里兰卡政府禁止进口和使用传统农用化学品（化肥和农药），并命令该国200万农民转向有机食品生产。据报道，当地农户禁用农药、化肥后，作物产量损失至少一半。

根据统计，2021年斯里兰卡水稻产量下降35%、茶产量下降50%、玉米产量下降50% 、椰子产量下降30%。过去该国大米完全可以自给自足，去年被迫进口价值4.5亿美元的大米，国内大米价格飙升了约50%。不仅如此，作为世界第四大茶叶出口国，茶叶出口占出口总收入的70%，但产量的下降造成4.25亿美元的经济损失。另外，禁用农药还使当地70%以上的农民遭遇了更严重的杂草危害、虫害困扰以及病害的侵袭。

其实，现在令人们产生担忧的问题表面上看是因施用化肥和农药产生，实则与施用过量、使用不当等不合理、不科学使用，以及空气、水质污染等有关，并不能片面地将化肥和农药视为原罪。农业的可持续发展需要我们建立起科学运用农业投入品的生态文明思维，而不是违背自然规律的武断，尤其是在因全球人口增加对粮食的数量与品质有更高要求的今天，我们需要依赖这些农业投入品来解决最基本的口粮问题。

如今，面对新冠肺炎疫情肆虐、国际形势动荡、化肥货紧价扬、粮食供应链不稳定的状况，化肥和农药问题越来越得到人们的关注。印尼总统佐科·维多多在上周召开的G20峰会上也表示，不要低估化肥的问题，如果不立即采取措施确保市场上有价格合适的化肥供应，那么现在的高粮价将进一步恶化为粮食供应危机，化肥短缺将导致世界各地的农作物歉收。

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