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蒜黄和韭黄的区别 蒜黄怎么种植在家

来源:互联网时间:2021-02-09

蒜黄和韭黄是我们平常比较常见的蔬菜,它们不仅名字很像,长得也极为相似,尤其本身的颜色都是黄色,很多常常将它们混淆,分辨不出。那么,蒜黄和韭黄的区别是什么呢?蒜黄怎么种植呢在家里?下面一起来了解一下吧。

蒜黄和韭黄的区别

1、本质不同:韭黄是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施,在不见光的环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜;蒜黄为百合科葱属,是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成。

2、外形不同:韭黄的根茎扁平,呈葫芦状,根部较为特殊,没有主根与侧根的分别,叶扁平,带状,颜色较黄,叶鞘为闭合状,形成假茎,花白色,种子黑色;蒜黄的根茎成圆形,叶色呈蜡黄色,植株较肥壮,叶尖部位带有一点紫色,不干、不烂,叶片为蜡黄色,根茎基部是嫩白色的。

3、味道不同:韭黄具特殊强烈的异味,比较刺鼻,口感比较细软,较软嫩;蒜黄的气味有点像蒜香,又有点像韭味,有一股蒜独有的辛辣味。

4、营养不同:韭黄含有丰富的蛋白质、糖、尼克酸、维生素、甙类和苦味质等营养元素以及钙、磷、铁等矿物元素,还含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维等;蒜黄具有很高的药用价值,营养物质含量比蒜头更高,粗纤维含量达1.2克、VC含量每100克可达86毫克以上,还含有大蒜素、微量元素硒等。

蒜黄怎么种植在家

1、大蒜分成一瓣瓣的,将那些多余的蒜皮扯去不要了。

2、找一个碗或者是大号塑料瓶,剪开,并且剪成一个小花盆的样子,就是剪的让其浅一些。你要是嫌弃费劲,直接找一个大一些的盘子或者碗。

3、大蒜瓣分别放进塑料瓶里,放进之后里面加上清水。刚开始大蒜会在水里“不听话”,没关系,浸泡一晚上就好了。

4、将大蒜瓣全部规规矩矩的挤在一起,每天换一次水,一个礼拜之后,好吃又好看的蒜黄就长大啦。


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