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秋葵如何科学采收

来源:互联网时间:2020-07-24

采收标准:嫩果硬韧、色绿、鲜亮,种粒膨大无老化迹象。鲜食嫩荚,长7-10cm,横径1.7cm。加工嫩荚,长6-7cm,横径1.5cm为甲级品;长8-9cm,横径1.7cm为乙级品;荚长10cm以上为等外品。无论鲜食或加工,荚长不要超过10cm。

采收时间:花谢后3-7天内采收。温度高时,嫩荚生长快,天天采收或隔天采收;温度较低时,隔2-3天采收1次。

采收方法:采收穿长衣,戴手套,防止手、腿刺痛;用剪刀从果柄处剪下,切勿用手撕摘,以防损伤植株;如漏采或迟采,不仅单果老、质量差、影响食用和加工,且影响其他嫩荚生长发育。采收后立即速冻或市场销售,隔夜的嫩荚会迅速木质化,外观和品质都会受到影响。

采后保鲜:嫩荚果呼吸作用强,极易发黄变老。将嫩荚装入塑料袋中,于4-5℃流动冷水中,经10分钟冷却到10℃时,贮于7-10℃环境下,保持95%的湿度,可保鲜7-10天。远销外地的嫩果,在早晨剪齐果柄,用新高脂膜500倍液浸泡,防水分蒸发,防病菌感染,延长保鲜期,装入保鲜袋或塑料盒,放入纸箱,送0-5℃冷库预冷待运

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