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杨梅保鲜“二注意”

来源:互联网时间:2020-06-24

适时采收。杨梅采收期一般在梅雨季节,果实成熟后易腐烂、落果,应及时抓住晴天分批采收,采收时间以早晨和傍晚为宜,雨天或雨后初晴不宜采收。轻采轻放,对于长在树冠顶部的果实,尽量使用人字梯采摘。盛装杨梅的容器以高圆形、小口、有盖的竹篓为佳,开口上方应有把手,便于搬运。

贮藏方法。1、冷藏。杨梅经采摘通风选果后,在0-0.5℃、湿度为85%-90%的条件下,可贮藏1-2周,保持果品风味,不变质。2、塑料袋包装贮藏。用于加工制罐头的杨梅,经挑选后,装入塑料薄膜袋中,抽真空。在0℃和湿度为95%的条件下,可贮藏一周左右。3、低温贮藏。用于低温贮藏的杨梅采收。经选果、清洗,先在-25--30℃下速冻15分钟,然后装入塑料袋中,贮藏于-18℃低温冷库中,可保鲜6-8个月,但为了不影响果品品质,多以贮藏1-2个月为宜。

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