来源：互联网时间：2018-11-01
稻米一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿， 中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米。煮熟后称米饭（中国北方讲法）或白饭（中国南方讲法）。稻谷是我国的主要粮食作物之一，具有悠久的种植历史，种植面积。稻米不仅是食粮，同时还可以作为酿酒、制造饴糖的原料 [1] 。全世界有一半的人口食用它。主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活，所以联合国规定2004年为“国际稻米”年。
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一、稻米今年价格行情
9月上旬，湖南、江西、湖北、安徽等地新季中籼稻陆续上市，开秤价为2200～2400元/吨，同比偏低200元/吨。
为腾库收购新粮，企业及贸易商加大轮换力度。9月3日，安徽省开始拍卖2017年产中晚籼稻3.78万吨，成交1.98万吨，成交率52.25%，成交均价2619元/吨。
新季中籼稻接棒早籼稻，成为籼稻市场购销重心，米企及贸易商对中籼稻采购积极性较高，后期中籼稻价格或小幅上涨。
目前，东北和西南地区大部一季稻处于乳熟至成熟期，长江中下游大部处于抽穗至乳熟期，部分进入成熟期。
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二、秋收后储藏稻米方法
1、贮藏注意要点
①忌高温：稻谷在强烈日光下曝晒或较高温度下烘干，均能增加爆腰率和变色，降低食用价值。稻谷温度高时入库贮藏，还可能产生水分分层和结顶现象，从而导致发热霉变。
②要防止发芽霉变：新收稻谷生理活性强，入仓后易发生自热，使粮温上升，导致粮温上层结露生霉。来年春天气温上升，粮堆顶部也易发生结露生霉。粮堆结露或漏雨的部位，因水分增大，易发生生芽霉烂，俗称芽烂。
2、贮藏方法
稻谷是一种适宜长期储藏的粮种。稻谷的呼吸作用一般在储藏的第1～2年较高，以后逐渐降低并趋于平稳。稻谷一般以仓库贮藏。入库时要控制好水分和温度，水分在14％左右，温度在25℃以下。
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三、稻米种植过程需要注意的事项
1.本田施肥
施用充分腐熟农家肥每公顷40-45立方米。一次性施入做基肥，不追肥。为确保稳产和抗逆性，第一年可减少化肥用量50%，第二年可减少化肥用量75%，第三年可不施化肥，土壤中的化肥残留基本解除。
2.选种浸种
选用抗逆性强的优质品种如吉粳83、吉粳88等，水稻种子处理：利用温水替代水稻药剂浸种杀菌的方法防治恶苗病。
水稻种子必须干燥，用15公斤的温水，水温维持在60摄氏度，稻种4公斤，放入60摄氏度温水中浸种10―15分钟，浸泡后的种子捞出后立刻用15公斤的冷水浸泡，使其恢复到常温状态。然后用1:1.13的盐水进行选种。
3.育苗管理
用隔年的山皮土或田土加充分腐熟的农家肥以2：1的比例配制营养土，用米醋进行床土调酸，替代水稻苗床调理剂，每平方米施用营养土20公斤。苗床地下害虫用炕洞灰驱除，将炕洞灰均匀撒在床面上后再铺营养土，然后将床面耙细搂平进行稀播种，均匀覆土1.0厘米，然后在其土层覆一层0.5厘米细沙保水防草。
稀播种，每平方米3―5两湿种；育壮秧，控制温度和水分，提高抗逆能力；在苗床四边撒毒谷防治地下害虫；人工及时除草。
4.整地稀插
在本田上均匀撒施优质农家肥后深翻地。进行2次耙地灭掉草源，间隔7―10天左右，保持水层控制草芽，秧苗带蘖1―2个，叶片为4―4.5片时进行稀插秧。提高秧苗素质，增强植株抗逆性。
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